{"id":1799,"date":"2025-01-17T13:53:19","date_gmt":"2025-01-17T13:53:19","guid":{"rendered":"https:\/\/template.bestsocialpages.com\/index.php\/news\/17-gennaio-world-pizza-day-con-mortadella-bologna-igp-ce-piu-gusto\/"},"modified":"2025-09-10T13:29:40","modified_gmt":"2025-09-10T13:29:40","slug":"17-gennaio-world-pizza-day-con-mortadella-bologna-igp-ce-piu-gusto","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/template.bestsocialpages.com\/es\/news\/17-gennaio-world-pizza-day-con-mortadella-bologna-igp-ce-piu-gusto\/","title":{"rendered":"17 GENNAIO \u201cWORLD PIZZA DAY\u201d"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

17 GENNAIO \u201cWORLD PIZZA DAY\u201d
\nCON MORTADELLA BOLOGNA IGP C\u2019\u00c8 PI\u00d9 GUSTO!<\/strong><\/h2>\n

In occasione del World Pizza Day, la Mortadella Bologna IGP si conferma
\nl\u2019ingrediente ideale per arricchire di gusto e sapore il piatto tipico della tradizione
\nitaliana in pi\u00f9 di una ricetta<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Milanofiori, 15 gennaio 2025<\/em> \u2013 Che si tratti di pizza intera, al taglio o al trancio la Mortadella Bologna IGP risulta essere sempre l\u2019ingrediente in grado di esaltare al meglio la fragranza e croccantezza del piatto tipico della cucina italiana<\/strong>. D\u2019altronde, la versatilit\u00e0 della regina Rosa dei Salumi<\/strong> \u00e8 rinomata e testimoniata da centinaia di ricette, a partire dal suo ruolo da protagonista nel ripieno del tortellino bolognese<\/strong>.<\/p>\n

In occasione del \u201cWorld Pizza Day<\/strong>\u201d che si celebra in tutto il mondo il 17 gennaio, il Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna propone due originali ricette<\/strong>, gustose e di facile esecuzione, alla portata di tutti, dai grandi ai piccini. Un\u2019unica raccomandazione<\/strong>, che \u00e8 un classico dell\u2019aggiunta dei salumi pregiati alla pizza: posarli sulla superficie solo dopo averla sfornata<\/strong>, in modo che la Mortadella Bologna IGP, a contatto con il calore della pizza, possa sprigionare tutto il suo profumo inebriante ed il sapore avvolgente.<\/p>\n

La comunicazione delle ricette con la Mortadella Bologna IGP \u00e8 un\u2019iniziativa che rientra nel programma di \u201cDELI M.E.A.T. Delicious Moments European Authentic Taste<\/strong>\u201d, il progetto promozionale e informativo che unisce tre consorzi agroalimentari per la tutela dei salumi DOP e IGP, cofinanziato dall\u2019Unione Europea<\/strong> e rivolto al mercato italiano e francese. La campagna prevede la promozione delle seguenti eccellenze alimentari: Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, Zampone Modena IGP e Cotechino Modena IGP<\/strong> con l\u2019obiettivo di contribuire ad aumentarne il livello di conoscenza e riconoscimento e la competitivit\u00e0 e il consumo consapevole in Italia e in Francia.<\/p>\n

PIZZA CON BURRATA E MORTADELLA BOLOGNA IGP<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ingredienti<\/strong><\/p>\n

Per l\u2019impasto<\/strong>
\n\u2022 Farina, 500 gr
\n\u2022 Acqua, 300 gr
\n\u2022 4 cucchiai olio
\n\u2022 Cubetto di lievito, 1
\n\u2022 Sale, 15 gr<\/p>\n

Per il condimento<\/strong>
\n\u2022 Mortadella Bologna IGP, 200gr
\n\u2022 Pesto qb
\n\u2022 Foglioline di basilico, qb
\n\u2022 1 burrata<\/p>\n

Preparazione<\/strong><\/p>\n

STEP 1<\/strong>
\nSciogliete il lievito in mezzo bicchiere d\u2019acqua. Mettete la farina su una spianatoia, formate un buco al centro e versatevi il lievito, l\u2019olio ed una parte dell\u2019acqua prevista. Incorporate la farina ed aggiungete il sale e la restante acqua.<\/p>\n

STEP 2<\/strong>
\nImpastate per una decina di minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Mettetelo a lievitare in una ciotola, coperto da un canovaccio, per circa 3 ore in un luogo tiepido e privo di correnti d\u2019aria. Trascorso il tempo di lievitazione accendete il forno statico a 250\u00b0 e stendete l\u2019impasto allargandolo con le mani su una teglia con carta forno.<\/p>\n

STEP 3<\/strong>
\nIn un bicchiere mettete un goccio d\u2019acqua e due cucchiai d\u2019olio, mescolate e cospargete la pizza prima di infornarla per circa 10 minuti, o fino a quando non sar\u00e0 ben dorata. Togliete dal forno e condite con il pesto, la burrata, la Mortadella e le foglioline di basilico.<\/p>\n

PIZZA MORTADELLA E PISTACCHIO<\/strong><\/p>\n

\"\"
Appetizing homemade pizza with mortadella sausage, pistachios, basil and melted cheese on a white plate on a white wooden background<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredienti<\/strong>
\nPer l\u2019impasto e la preparazione<\/strong>
\n\u2022 Segui le stesse quantit\u00e0 e procedimento della ricetta precedente<\/p>\n

Per il condimento<\/strong>
\n\u2022 Mortadella Bologna IGP 150 g (tagliata a fette sottili)
\n\u2022 Mozzarella 300 g
\n\u2022 Pesto di pistacchio 200 g
\n\u2022 Olio extravergine d\u2019oliva q.b.<\/p>\n

STEP 1<\/strong>
\nUna volta terminato il tempo di lievitazione<\/strong>, \u00e8 il momento di stendere le pizze. Dividi in due l\u2019impasto e, usando solo le mani, stendilo<\/strong> fino a realizzare due pizze. Poni i due cerchi su teglie ricoperte di carta da forno, pronte per essere infornate.<\/p>\n

STEP 2<\/strong>
\nTaglia a cubetti la mozzarella<\/strong>, che hai fatto precedentemente scolare, e disponila in modo omogeneo sui due impasti. Condisci anche con un filo di olio extravergine d\u2019oliva<\/strong> in superficie, dopodich\u00e9 \u00e8 il momento di infornare<\/strong>.<\/p>\n

STEP 3<\/strong>
\nFai cuocere le pizze in forno preriscaldato a 200\u00b0<\/strong> per 15-20 minuti circa, controllando quando l\u2019impasto appare ben cotto<\/strong>. Una volta pronte, tira fuori le pizze e preparati a condirle<\/strong> con gusto e stile.<\/p>\n

STEP 4<\/strong>
\nStendi il pesto di pistacchio uniformemente<\/strong> sulle due basi. Realizza dei fiori o ciuffetti con le fette di Mortadella Bologna<\/strong>, e ponile sulle tue pizze. La Mortadella Bologna non solo \u00e8 la protagonista<\/strong> di questo piatto, ma serve anche per decorare<\/strong> le pizze rendendole bellissime.<\/p>\n

STEP 5<\/strong>
\nLe pizze di Mortadella Bologna e pistacchio<\/strong> sono finalmente pronte. Se desideri, puoi completare la preparazione con granella di pistacchio<\/strong> e un goccio di succo di limone. Servi ben calde, e preparati ad assaporare<\/strong> una croccantezza e una golosit\u00e0 uniche.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

Il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna<\/em><\/p>\n

Il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna si \u00e8 costituito nel 2001, a seguito del riconoscimento dell\u2019IGP alla\u00a0Mortadella Bologna – avvenuto nel 1998 – e al conseguente avvio della certificazione da parte dei produttori. Il Consorzio,\u00a0che ha come scopo la tutela e la valorizzazione della Mortadella Bologna IGP, in collaborazione con il Ministero per le\u00a0politiche agricole, alimentari e forestali promuove la Mortadella Bologna IGP e svolge attivit\u00e0 di difesa del marchio e della\u00a0Denominazione dalle imitazioni e dalle contraffazioni.\u00a0Il Consorzio garantisce un\u2019alta qualit\u00e0 di base che ogni produttore migliora secondo la propria esperienza e professionalit\u00e0.\u00a0Un\u2019attivit\u00e0 costante che ha come unico obiettivo, che \u00e8 anche la finalit\u00e0 di tutte le aziende, con i loro marchi, di garantire\u00a0ai consumatori un prodotto dalle caratteristiche uniche per qualit\u00e0 e gusto, un prodotto ad alto valore nutrizionale, con\u00a0una composizione di proteine\u00a0 nobili, minerali e grassi insaturi perfettamente in linea con le tendenze della moderna scienza nutrizionale.<\/em><\/p>\n

Per ulteriori informazioni – Ufficio Stampa:
\nAugusto Cosimi – cosimi@isitsalumi.it \u2013 Tel 02 8925901 – Cell 335 7271526<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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