{"id":1802,"date":"2025-03-25T14:50:03","date_gmt":"2025-03-25T14:50:03","guid":{"rendered":"https:\/\/template.bestsocialpages.com\/index.php\/news\/grande-successo-per-la-mortadella-bologna-igp-allego-pizza-festival\/"},"modified":"2025-09-08T10:39:27","modified_gmt":"2025-09-08T10:39:27","slug":"grande-successo-per-la-mortadella-bologna-igp-allego-pizza-festival","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/template.bestsocialpages.com\/es\/news\/grande-successo-per-la-mortadella-bologna-igp-allego-pizza-festival\/","title":{"rendered":"GRANDE SUCCESSO PER LA MORTADELLA"},"content":{"rendered":"<p><!-- --><!-- --><\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>GRANDE SUCCESSO PER<br \/>\nLA MORTADELLA BOLOGNA IGP<br \/>\nALL\u2019EGO PIZZA FESTIVAL<\/strong><\/h2>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><strong>Un trionfo di sapori e partecipazione: oltre 20.000 persone hanno celebrato la regina Rosa dei salumi all\u2019Ego Pizza Festival di Taranto. Il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna ha conquistato il pubblico con 140 kg di prodotto distribuiti in due giorni, mentre la miglior pizza alla Mortadella Bologna \u00e8 stata premiata e firmata da Piero D\u2019Onghia con una ricetta innovativa e raffinata.<\/strong><\/h3>\n<p class=\"p1\"><em>Milanofiori, 25 marzo 2025<\/em> \u2013 La prima partecipazione del Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna all\u2019<strong>Ego Pizza Festival di Taranto (21-22 marzo)<\/strong> si \u00e8 rivelata un successo straordinario. Nella splendida cornice di Villa Peripato, oltre <strong>20.000 persone<\/strong> hanno affollato l\u2019evento e visitato lo spazio dedicato alla Mortadella Bologna IGP, con grande entusiasmo per le preparazioni proposte . Nei due giorni di evento, il Consorzio ha distribuito <strong>140 kg di Mortadella Bologna<\/strong>, con un\u2019offerta gastronomica che ha incluso <strong>500 panzerotti e 300 tra panini e pizze<\/strong>. Il pubblico ha seguito con curiosit\u00e0 e interesse le esibizioni culinarie di due grandi interpreti: <strong>lo Chef Ambassador Daniele Reponi<\/strong> (21 marzo), che ha stupito con le sue creazioni, e il maestro pizzaiolo <strong>Vincenzo di Giuseppe<\/strong> (22 marzo), che ha proposto abbinamenti inediti e raffinati. La Mortadella Bologna ha accompagnato anche le presentazioni dei libri e le tavole rotonde dell\u2019area Vip dove \u00e8 stata offerta in purezza cos\u00ec come in un abbinamento tipicamente pugliese \u201cPizza con Mortadella Bologna, provola e cozza tarantina\u201d.<\/p>\n<p>A rendere ancora pi\u00f9 speciale la partecipazione del Consorzio \u00e8 stato il conferimento del <strong>Premio \u201cArmonia nel Piatto\u201d per la miglior pizza alla Mortadella Bologna,<\/strong> assegnato a <strong>Piero D\u2019Onghia<\/strong>, titolare della <strong>Pizzeria OK di Mottola<\/strong> che ha avuto la meglio su altre otto preparazioni. La sua ricetta vincente ha conquistato la giuria grazie a una combinazione di ingredienti selezionati: una base di <strong>farina tipo 01 e 02, robiola artigianale, limone salato cotto lentamente, pepe cinese d\u2019altura dal delicato richiamo agrumato<\/strong> e, a completare il tutto, <strong>Mortadella Bologna IGP e foglie di menta<\/strong> aggiunte a fine cottura.<\/p>\n<p>Con questa partecipazione, il Consorzio ha ribadito l\u2019eccellenza della Mortadella Bologna IGP, confermandola come ingrediente d\u2019elezione nella pizza contemporanea e protagonista di creazioni gastronomiche d\u2019autore.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna<\/em><\/p>\n<p class=\"p1\"><em>Il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna si \u00e8 costituito nel 2001, a seguito del riconoscimento dell\u2019IGP alla\u00a0Mortadella Bologna &#8211; avvenuto nel 1998 &#8211; e al conseguente avvio della certificazione da parte dei produttori. Il Consorzio,\u00a0che ha come scopo la tutela e la valorizzazione della Mortadella Bologna IGP, in collaborazione con il Ministero per le\u00a0politiche agricole, alimentari e forestali promuove la Mortadella Bologna IGP e svolge attivit\u00e0 di difesa del marchio e della\u00a0Denominazione dalle imitazioni e dalle contraffazioni.\u00a0Il Consorzio garantisce un\u2019alta qualit\u00e0 di base che ogni produttore migliora secondo la propria esperienza e professionalit\u00e0.\u00a0Un\u2019attivit\u00e0 costante che ha come unico obiettivo, che \u00e8 anche la finalit\u00e0 di tutte le aziende, con i loro marchi, di garantire\u00a0ai consumatori un prodotto dalle caratteristiche uniche per qualit\u00e0 e gusto, un prodotto ad alto valore nutrizionale, con\u00a0una composizione di proteine\u00a0 nobili, minerali e grassi insaturi perfettamente in linea con le tendenze della moderna scienza nutrizionale.<\/em><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Per ulteriori informazioni<\/span><\/p>\n<p>Ufficio Stampa: Augusto Cosimi &#8211; <a href=\"mailto:cosimi@isitsalumi.it\">cosimi@isitsalumi.it<\/a> \u2013 Tel 02 8925901 &#8211; Cell 335 7271526<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>GRANDE SUCCESSO PER LA MORTADELLA BOLOGNA IGP ALL\u2019EGO PIZZA FESTIVAL Un trionfo di sapori e partecipazione: oltre 20.000 persone hanno celebrato la regina Rosa dei salumi all\u2019Ego Pizza Festival di Taranto. 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