Lavate e pelate le patate. Affettatele e mettetele a mollo in acqua per qualche minuto.
Affettate i porri e sciacquateli in acqua. Mettete un filo d’olio in una padella antiaderente e fate rosolare i porri per circa 5 minuti.
Aggiungete le patate, salate e versate il latte, lasciando cuocere fino a che le patate non saranno morbide.
Affettate la Mortadella Bologna IGP formando dei bastoncini e tagliate il formaggio a cubetti.
Oliate una pirofila e disponetevi uno strato di patate, della Mortadella Bologna IGP e del formaggio e continuate fino ad esaurire gli ingredienti.
Mettete in forno caldo a 200° per circa mezz’ora.
