Affettare 50 grammi di Mortadella Bologna IGP in morbide fette.
Preparare due fette di Pane arcobaleno in cassetta.
Far cuocere i fagioli di Sarconi. Successivamente passarli in un contenitore con un filo di olio extravergine di oliva.
Preparare gli asparagi sardi, con un filo di olio extravergine di oliva.
Preparare una salsa dolce a base di Rafanello.
Preparare il panino, posizionando in primis le morbide fette di Mortadella Bologna IGP, aggiungere i fagioli e gli asparagi, finemente tritati. Aggiungere un tocco di salsa al Rafanello.
Il panino è pronto.
