Frullate 200 gr di Mortadella Bologna IGP con 30 gr di capperi.
Tagliate il cetriolo in cilindri da circa 3 cm e con
un cucchiaino togliete parte dell’interno del cetriolo e salatelo leggermente.
Farcite con la mousse
di Mortadella Bologna IGP, qualche fettina di ravanello e una rosellina di Mortadella Bologna IGP.
