Affettare i pomodori, la cipolla, il cetriolo, il peperone giallo. Aggiungere le foglie di basilico tritato, l’origano, le acciughe e lo spicchio d’aglio.
A parte far bollire le uova finché saranno sode, sgusciarle e tagliarle a rondelle o spicchi e unirle all’insalata.
Aggiungere anche la Mortadella Bologna IGP tagliata a cubetti e le olive nere snocciolate.
Condire con olio, sale e pepe e mescolare bene prima di servire.
