Cuoci la polenta seguendo le istruzioni del produttore e stendila su una teglia dandole uno spessore di circa un centimetro e mezzo. Lascia raffreddare.
Affetta le zucchine e condiscile con aceto, sale, zucchero e la menta ed il basilico tritati. Lascia marinare.
Componi i crostoni spalmando del caprino, aggiungi la Mortadella Bologna IGP e le zucchine marinate.
Componi i crostoni spalmando del caprino, aggiungi la Mortadella Bologna IGP e le zucchine marinate.
