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Muffins à la Mortadella Bologna IGP et aux olives
DOSES : 4 PERSONNES
Ingrédients
- 200 g de Mortadella Bologna IGP
- 2 œufs
- 40 ml d’huile de pépins
- 1/2 pot de yaourt
- 125 g de farine
- 215 g de fécule de pomme de terre
- 8 g de levure instantanée pour tartes salées
- 15 g de Parmigiano Reggiano
- olives vertes et noires dénoyautées
Préparation
ÉTAPE 1
Couper les olives en rondelles et la Mortadella Bologna en dés. Casser les œufs dans un bol et mélanger avec l’huile, le yaourt et le sel.
ÉTAPE 2
Ajouter le fromage râpé, la farine tamisée avec l’amidon et la levure chimique et mélanger bien. Ajouter les olives et la Mortadella Bologna et diviser le mélange dans des ramequins.
ÉTAPE 3
Faire cuire au four ventilé à 180 degrés pendant environ 25 minutes.
Finanziato dall’Unione europea | PSP-CoPSR – intervento SRG10 | CUP E68H23000890007
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