content : [et_pb_fullwidth_image src=”https://mortadellabologna.com/wp-content/uploads/2023/07/Tagliolini-con-Mortadella-Bologna-header.jpg” alt=”Crostoni di polenta e Mortadella” title_text=”Tagliolini-con-Mortadella-Bologna-header” src_tablet=”https://mortadellabologna.com/wp-content/uploads/2023/05/piada-m.jpg” src_phone=”https://mortadellabologna.com/wp-content/uploads/2023/05/piada-m.jpg” src_last_edited=”off|desktop” min_height=”700px” min_height_tablet=”550px” min_height_phone=”400px” min_height_last_edited=”on|phone”][/et_pb_fullwidth_image][custom_breadcrumbs]
Tagliolini aux légumes et à la Mortadella Bologna IGP
Dosi: 2 persone
Ingrédients
- 150 g de Mortadella Bologna IGP
- 200 g de pâtes fraîches tagliolini
- 2 courgettes
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 150 g de ricotta
- 1 gousse d’ail
- basilic
- huile et sel
Préparation
ÉTAPE 1
Couper finement les légumes et les faire revenir dans une poêle avec l’huile et l’ail. Couper aussi la Mortadella en fines lamelles et en ajouter la moitié aux légumes.
ÉTAPE 2
Mixer la ricotta avec le basilic, une pincée de sel et un filet d’huile.
ÉTAPE 3
Faire cuire les tagliolini dans beaucoup d’eau salée, les faire sauter à la poêle avec les légumes, dresser, décorer avec les lamelles de Mortadella et ajouter la crème de ricotta à volonté.
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